Terra Madre

En 2006, Terra Madre naît de la volonté de proposer le meilleur du terroir d’ici et d’ailleurs pour une cuisine moderne. Plusieurs années ont été nécessaires pour mettre en place les filières des petits producteurs bio et équitables chez Alter Eco.

Laeticia – la créatrice de Terra Madre – possède un CAP Pâtisserie et a une expérience dans les grandes maisons parisiennes. Sa passion pour les saveurs lointaines va donner naissance à la gamme Terra Madre qui est riche d’épices rigoureusement sélectionnées pour des créations originales et savoureuses.

Les filières de la marque Terra Madre compte l’association Sahyadry, en Inde, composée de près de 2000 membres. Cette association forme et aide au développement d’une agriculture de grande qualité, dans les règles et les valeurs de l’agriculture biologique et du commerce équitable.

La seconde association est Sofa, au Sri Lanka ; il s’agit d’une association de petits producteurs regroupant plus de 2000 membres producteurs de thés et d’épices. Le groupement en association permet aux producteurs de pérenniser leurs revenus, d’assurer la stabilité financière, de maintenir le lien social entre la population et ainsi le développement d’un tissu économique et social dans la région.

Et aussi Sekem en Egypte et de nombreux petits producteurs en Europe.

Les principales valeurs de la marque Terra Madre sont : • Le partage : vivre et cuisiner, c’est partager des trouvailles et recettes • Les bénéfices mutuels : assurer la pérennité des producteurs du nord et du sud • L’authenticité : les produits sont exclusivement issus de l’agriculture bio • La découverte : cuisiner c’est voyager et s’évader • La modernité : des mélanges adaptés à une cuisine contemporaine • La fraîcheur artisanale sans égal : c’est en associant les meilleures épices qu’on obtient les meilleurs mélanges